El 6 de Marzo (del 2020) se celebró la primera Cena de Gala de la Trufa Negra en Mora de Rubielos donde el al cocinero francés Jean Paul Lecroq, experto en la cocina de la trufa y que ha realizado la mayor parte de su trayectoria profesional en el restaurante del hotel Château de la Caze de Sainte Enimie (Francia) pondrá el valor el producto homenajeado.

"Ejemplo de unos de los platos de degustación"

En los últimos años, el incremento del cultivo y la producción de la trufa negra de Aragón en la Comarca de Daroca ha permitido la diversificación y el desarrollo económico de este territorio. Gracias a ello, desde 2018 se celebran unas jornadas dedicadas a este producto, del que Aragón es líder mundial. Se trata de un foro técnico de la tuber melanosporum, el primero que hay en la comunidad aragonesa, donde se dan a conocer, entre otras cuestiones, los avances en el cultivo y la producción, a través de investigadores y profesionales del sector.

Hemos disfrutado de la visita de la celebriti Tamara Falcó en el stand de Aragón Comparte el Secreto del que la asociación formamos parte.

Este fin de semana del 11 y 12 de enero, hemos colaborado para organizar la feria de la Trufa de Vera.

Hemos contado con diversas actividades como:

* Concurso de trufa y tamaño con donación a la Asociación Española contra el Cáncer

Este sábado 11 de Enero tuvimos el honor de contar con el vicepresidente y consejero de industria don Arturo Aliaga para inaugurar la feria de la trufa de Vera de Moncayo.

Hoy martes 7 de enero tenemos el privilegio de anunciar la IV Feria de la trufa de Vera de Moncayo en la Diputación Provincial de Zaragoza.