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La sexta edición de la Feria de la trufa de Vera de Moncayo inaugura este fin de semana el calendario trufero de 2023
Vera de Moncayo ultima los preparativos para la celebración de la sexta edición de su feria de la trufa, que tendrá lugar en el pabellón de la localidad este fin de semana, sábado 14 y domingo 15 de enero.
La Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, CEHTA, y el Grupo de Cooperación Trufa Negra D’Aragón, firman un acuerdo de colaboración
El pasado jueves, 3 de noviembre, en la sede de Horeca Zaragoza, la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, CEHTA, y el recién formado Grupo de Cooperación Trufa Negra D’Aragón firmaron un acuerdo de colaboración en el que ambas organizaciones se comprometen a llevar a cabo acciones conjuntas entre los socios aragoneses de CEHTA. Algunos de los compromisos más relevantes de dicha unión colaborativa son los siguientes: Difundir entre los asociados de CEHTA información sobre el cultivo y recolección de trufa. Organizar charlas, simposios, conferencias y otros actos destinados a divulgar los avances científicos y técnicos relacionados con la truficultura. Más concretamente la organización de varios cursos de formación entre los asociados de CEHTA y que serán…
Nace el grupo de cooperación "Trufa Negra D'Aragón"
El grupo de cooperación "Trufa Negra D' Aragón" ya se ha presentado. El acto ha tenido lugar en la sala Pilar Sinués del Paraninfo, en la Universidad de Zaragoza, y han participado los presidentes de las asociaciones de las tres provincias: Marisa Esteban, presidenta de Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel; Jesús López, presidente de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa Negra de las Comarcas de Zaragoza, TRUZARFA; y David Royo, presidente de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón. También les han acompañado la vicerrectora de Política Científica de la Universidad de Zaragoza, Rosa Bolea, y la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano. Este grupo permitirá mejorar…
La mejor trufa de la feria de Vera de Moncayo alcanza los 2.000 euros
Superada la primera jornada de la quinta edición de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo, que tenía como uno de sus actos centrales la subasta pública de las trufas ganadoras del II concurso de trufas de la localidad, los ganadores fueron Yolanda Gracia, que se llevó los premios de categoría aroma y presencia y Raquel Martínez, que se hizo con la categoría de tamaño. Este último ejemplar, con un peso de 505 gramos, alcanzaba un valor de 2.000 euros durante la subasta pública posterior, que se llevaba Miguel Ibáñez, gerente del restaurante Molino de Berola.
Laica, vencedora del II Concurso Nacional de perros truferos Sierra de Moncayo
Laica, una bodeguero andaluz, junto a su dueño Carlos Javier Diarte - ambos de Langa del Castillo (Campo de Daroca)- se alzaban este domingo con el primer premio de la segunda edición del Concurso Nacional de perros truferos Sierra de Moncayo con el que se daba por finalizada la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo. Laica localizaba un total de cuatro trufas en la final, las cuales le valieron el primer puesto, con un premio de 1.000 euros y pienso Fochert para todo el año.
Hermanos Teresa y Restaurante Rodi ganan la sexta edición de «Descubre la trufa»
La sexta edición de «Descubre la trufa» ha celebrado este lunes su gran final. La ruta gastronómica ha tenido lugar, del 10 al 20 de febrero, en 47 establecimientos: 30 de Zaragoza y 17 de la provincia -situados en Cariñena, La Almunia de Doña Godina, Ejea de los Caballeros, Paniza, Fuendejalón, Alagón, Morata de Jalón, Muel, Calatayud, Ateca, Daroca, Cuarte de Huerva, María de Huerva, Pomer y Torralbilla-.
"Descubre la trufa" ya tiene a los finalistas de su sexta edición
La ruta «Descubre la trufa» ya conoce a los finalistas de su sexta edición, que competirán para convertirse en «La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa de Aragón en Zaragoza» y «La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa negra de Aragón en la provincia de Zaragoza».
Vera de Moncayo celebrará la V Feria de la Trufa el próximo fin de semana
Este fin de semana, 26 y 27 de febrero, regresa la V edición de la Feria de la Trufa de Provincia de Zaragoza en Vera de Moncayo.
El concurso nacional de Caza de Trufa congrega en Mainar a una veintena de cazadores procedentes de distintos puntos de España
Las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca se han convertido en todo un referente de los eventos que se organizan en Aragón en torno a la Tuber melanosprum, y ya se ha consolidado como el principal foro técnico dedicado a este producto en la comunidad aragonesa.
Los profesionales de la trufa reivindican en Daroca «la transparencia y la unidad» del sector
La Comarca Campo de Daroca ha vuelto a ser, un año más, la capital mundial de la trufa negra, gracias a sus jornadas técnicas. En ellas, se han dado cita productores, truficultores e históricas empresas internacionales dedicadas a la truficultura como la italiana Urbani Tartufi, la española Laumont y la aragonesa Aragotruf.