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«Descubre la trufa» organiza dos actividades en el nuevo mercado de San Vicente de Paúl de Zaragoza destinadas a consumidor final y canal Horeca
«Descubre la trufa», la principal apuesta gastronómica destinada a la promoción y conocimiento de la Tuber melanosporum, vuelve a dar a conocer y a fomentar el consumo de este producto tan aragonés entre el público. En esta ocasión, adelanta dos acciones al inicio de la octava edición de su ruta, que tiene lugar del 26 de enero al 11 de febrero en Zaragoza y provincia, y elige el nuevo mercado de San Vicente de Paúl como escenario. De esta manera, ha organizado dos actividades en torno a la trufa negra de Aragón. Los dos días, tanto el viernes 19 de enero como el lunes, 22 de enero, de 10 a 14 horas, habrá un mercado de la trufa negra con…
Carlos Javier Diarte y Laica ganan el IV Concurso Nacional de Perros Truferos de la Sierra del Moncayo
Unas 4500 han disfrutado de un fin de semana de truficultura en la Feria de la trufa de Vera de Moncayo Procedentes de Langa del Castillo, Carlos Javier Diarte y Laica reciben un premio de 1000 euros
La VII Feria de la trufa de Vera de Moncayo inaugura el calendario trufero de 2024
La feria se celebra este fin de semana, 13 y 14 de enero, en Vera de Moncayo
La Feria de la trufa de Vera de Moncayo presenta su nuevo cartel y el programa
La VII edición de la Feria de la trufa de Vera de Moncayo se presentó ayer en el ayuntamiento de la localidad moncaína su nueva imagen, así como el cartel y el programa.
La Muestra de la Trufa Negra de la provincia de Zaragoza recibe la visita de 2.100 personas y alcanza los 10 kilos de Tuber Melanosporum vendidos en su tercera edición
En la feria, que ha tenido lugar este fin de semana en el Palacio de Sástago, han participado ocho expositores, entre productores y empresas comercializadoras de productos elaborados con Tuber melanosporum, así como un estand propio del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) Unas 300 personas han podido disfrutar, en la conocida Sala de la Música del palacio, de dos charlas especializadas y una mesa redonda, dirigidas por profesionales de la trufa negra Una joya dentro de un joyero. Esto es de lo que han podido disfrutar, este fin de semana, las 2.104 visitantes que se han acercado hasta la III Muestra de la trufa negra de la provincia de Zaragoza, celebrada en el Palacio de Sástago…
La Trufa Negra de la provincia llega a Zaragoza en la Tercera Muestra especializada que se celebra, este fin de semana, en el Palacio de Sástago
En la feria, que tendrá lugar el 16 y 17 de diciembre, participan una decena de expositores, habrá ponencias con investigadores, una mesa redonda con cocineros expertos en trufa negra y una mesa interactiva con aromas y texturas Se trata de un evento muy consolidado en la capital aragonesa, para acercar la trufa negra al consumidor
El IES Juan de Lanuza de Borja gana el I Concurso de Cocina con Trufa Negra de las Escuelas de Hostelería de la provincia
El certamen es una de las acciones desarrolladas gracias al convenio firmado entre la Diputación de Zaragoza, el CITA y la asociación Truzarfa, que permite la promoción de la trufa negra en la provincia de Zaragoza
La DPZ, el CITA y Truzarfa colaboran en distintas acciones de promoción de la trufa negra en la provincia de Zaragoza
La Diputación de Zaragoza, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Asociación de Truficultores y Recolectores Asociados de las Comarcas de Zaragoza (Truzarfa) colaboran en la organización de distintas acciones de promoción de la trufa negra en la provincia de Zaragoza.
El Grupo de Cooperación “Trufa Negra D’Aragón” presenta un inédito y exhaustivo informe sobre “La situación actual de los productos trufados en España”
El Grupo de Cooperación “Trufa Negra de Aragón”, presentado el pasado mes de septiembre, y formado por Truzarfa (Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de las Comarcas de Zaragoza), la Asociación de Jóvenes Truficultores de Teruel y por la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón, y por los centros de investigación y transferencia: CITA, UNIZAR, FITA y La Lonja de Binéfar, sigue avanzando con los objetivos marcados y los compromisos adquiridos en esta unión colaborativa. El miércoles, 28 de junio, se presentó a la prensa un inédito informe sobre “La situación actual de los productos trufados en España”, los investigadores del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Pedro Marco, Eva Tejedor, Sergio Sánchez y…
El Grupo de Cooperación “Trufa Negra de Aragón” continúa cumpliendo con los objetivos marcados desde su creación
La Escuela Superior de Hostelería de Teruel, las aulas de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón y la Escuela de Guayente, han sido el escenario en el que se han impartido cursos de formación ofrecidos por investigadores del grupo