«Descubre la trufa», la principal apuesta gastronómica destinada a la promoción y conocimiento de la Tuber melanosporum, vuelve a dar a conocer y a fomentar el consumo de este producto tan aragonés entre el público. En esta ocasión, adelanta dos acciones al inicio de la octava edición de su ruta, que tiene lugar del 26 de enero al 11 de febrero en Zaragoza y provincia, y elige el nuevo mercado de San Vicente de Paúl como escenario. De esta manera, ha organizado dos actividades en torno a la trufa negra de Aragón. Los dos días, tanto el viernes 19 de enero como el lunes, 22 de enero, de 10 a 14 horas, habrá un mercado de la trufa negra con…