Truficultores Asociados de Zaragoza
Rincón Gastronómico
Sección en la que podrás encontrar toda la información que necesites sobre cómo preparar los mejores platos con la trufa negra como ingredientes: recetas, consejos, trucos para su preparación y mucho más.
Enlaces de Interés
En este apartado te ofrecemos una relación actualizada con numerosos enlaces y vínculos a páginas web de calidad que aportan contenidos e información relevante sobre el mundo de la trufa negra.
Nuestro Blog
Blog con noticias actualizadas, artículos de interés, fotografías, imágenes y otros temas relacionados con el mundo de la trufa. Además de conocer nuestros eventos y las últimas novedades.
La Trufa Negra
¿Qué es?
Las trufas son hongos hipogeos (subterráneos) de la clase Ascomicetos, orden Tuberales, familia Eutuberáceas y género Tuber.
¿Cuantos tipos existen?
Aunque en el mundo existen más de un centenar de especies de trufa, hasta la fecha en Europa sólo se han encontrado una veintena de especies diferentes del género Tuber.
¿Dónde se cultiva?
La truficultura es una actividad de transición entre lo forestal y lo agrícola. Si contemplamos la truficultura desde un punto de vista estrictamente agrícola vemos que coincide plenamente con los principios de la agricultura ecológica ya que cumple con los principales y selvicultura ecológica.
Últimas Noticias y Novedades
Estas son las últimas noticias, eventos y novedades de la Asociación.
Jornadas de la Trufa. Cariñena
Fecha: 26/02/2019Jornadas de la trufa en Cariñena. Poco a poco vamos promocionando la trufa en nuestra provincia.
Otras ferias y eventos
Descubre la Trufa.
Fecha: 26/02/2019Recetas gastronómicas para dar a conocer el “oro negro” de Aragón.
Recetas y consejos
Teruel huele a trufa
Fecha: 08/11/2019En pocos años Teruel ha dejado de ser esa provincia señalada por un grave problema de despoblación a ser la principal productora de trufa del mundo.
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La Asociación
TRUFARZA se constituyó legalmente a finales del año 2006 cuando varios truficultores de la zona del Somontano del Moncayo consideran la necesidad de agruparse para influir y colaborar en la gestión de actuaciones y ayudas que conceden las distintas administraciones para el desarrollo de este sector.
Degustaciones
Conferencias
Experiencias